第四章 我收徒弟了

「师父，请您多多指教！」

「请您遵照约定教导我们内髒的调理法，师父！」

「我说啊，你们两个都来得太早了啦。还有呢，可以不要叫我师父吗？我和你们是昨天才认识的吧？」

「不，师父就是师父。」

「就是啊，师父。」

「不是啦，唉……」

不管我怎么说，梅纳德与恩佐就是硬要叫我「师父」，我只好死心地叹了一口气。

昨天被梅纳德与恩佐的气势震慑而约好要教他们内脏料理，结果2人在比约定还早了很多的时间就杀了过来。

我吃完早饭，正想轻鬆一下的说。

「师父，请您快点教我们内髒的调理法啦──」

「就是啊，这对我们来说是很重要的事。」

「唉，知道了知道了，你们先跟着我来吧。」

我不得已地带梅纳德与恩佐到厨房去。

「内髒的调理法其实也没什么特别，最重要的就是昨天请你们两位做过的事前处理。只要确实做好事前处理就不会有臭味，之后要烤要煮都很好吃。」

「「原来如此。」」

「尤其是内脏中佔了不少数量的白内脏……就是这个。」

我边说边从道具箱中取出昨天处理好的白内脏，展示给2人看。

「把这个切块后用胡椒盐烤就很好吃了，用酱汁腌渍后再烧烤也很赞。简单来说，就和这座城镇的摊贩卖的迷宫猪、牛肉一样，只是把调理材料改成迷宫猪、牛的内脏而已。」

「原来如此，也就是说，做成串烧也可以吗？」

「当然可以。」

我一说完，梅纳德与恩佐不知为何互看着彼此的脸，得意地笑道：

「喂，恩佐，这样可行哦！」

「是啊，我们有经过不断实验之后酿造出来的究极酱料。」

看来他们2人已经在自行研发酱汁了，难怪敢在有饮食圣地之称的罗圣达尔立志当厨师。

「烧烤的方法就是那样，我想你们应该明白，那炖煮的方法要怎么教你们？我实地做给你们看吗？」

「务必拜託！」

「务必拜託了！」

2人表示他们计画先从路边摊开始做起，如果是路边摊可以卖的，即使是炖煮料理也能够纳入考量，所以他们想知道做法。

「嗯，以炖煮来说，也有满多种做法……」

路边摊不适合卖内脏火锅，日式的炖煮内脏则需要酱油与味噌。

既然他们得不到酱油与味噌，就不能教他们这种做法。

这样一来，义式番茄炖牛杂的调理法是最适合的吧。

若是这种做法，应该就能设法用这个世界可得到的材料来製作。

「好，来做番茄炖牛杂。」

◇　◇　◇　◇　◇

「好，事前处理大概这样就行了。」

将蜂巢胃与白内脏切成适当大小，进行2次跑活水的作业，再用水沖洗。

我觉得用迷宫猪的白内脏来做应该也会很好吃，但既然是番茄炖牛杂，今天就决定使用迷宫牛的蜂巢胃与白内脏。

「我本来以为立刻就可以拿来用了，没想到内脏料理挺费工夫的呢。」

梅纳德如此说道。他在我的指示之下进行跑活水的作业。

「都特地使用麵粉与盐事先处理过了，所以我也以为可以马上进行调理。」

恩佐也跟着这么说。

「是啊。若用烧烤的话，只做昨天那样的事前处理就行了，但如果要用炖煮法的话，还是先『跑活水』比较好哦。去除杂质与黏液后，自然会变得美味许多。」

「「原来如此～」」

梅纳德和恩佐为了彻底记住调理方法，都很认真地观摩。

「材料也準备好了，就马上来做吧。」

我在他们为内脏跑活水时，已经用网路超巿买好了材料。

「那从现在开始，要请你们分头进行不同的作业。梅纳德就做水煮番茄……」

其实拿番茄罐头来用是比较简单，但这次不能拿现成的来用，只好从零做起。

也罢，水煮番茄只要泡热水去皮后再加入水和盐，接着一面捞浮渣、一面煮到水分收干就完成了。

「恩佐去切蔬菜。」

将洋葱、红萝蔔、芹菜以5公釐的长度切丁，大蒜则切末。

咕噜咕噜咕噜──

咚咚咚──

梅纳德和恩佐的技术都很好，不愧是立志要当厨师的人。

「好，水煮番茄做好了，蔬菜也切完了吧，那就要进行下一步啰。先在锅子里倒一层橄榄油，再放入蒜末用小火来炒。」

在黄金色的橄榄油里，蒜末慢慢被煎熟了。

「就像这样，等大蒜……在我的故乡都把加利凯叫做大蒜啦，等大蒜的香味飘出来时，就把恩佐刚才切的蔬菜和……这个，1片月桂叶丢下去炒。」

这个世界有不少种类的乾燥香草，月桂叶也很好找，应该没问题吧。

「像现在这样，洋……我是说央葱变成半透明后，就放入内脏稍微炒一下。再来加入梅纳德做的水煮番茄、泡肉乾的水，还有水煮硬嘴豆后，以小火慢煮。」

其实我是想用高汤粉，但总不能在他们面前用这种材料，所以把之前买了一直放在道具箱里的肉乾泡水，再用这个水製作料理。

我说的水煮硬嘴豆，则是在网路超巿买的水煮鹰嘴豆。

买下水煮鹰嘴豆的罐头后，再另外放到盘子上。

这个世界也有硬嘴豆这种与鹰嘴豆一模一样的豆子，应该没有问题。

放入水煮白腰豆或大豆其实也行，但在这个世界说到豆子就是指硬嘴豆，所以我才用了类似的鹰嘴豆。

「再来就等内脏煮软后，以胡椒盐来调味就完成了。还挺简单的吧。」

我向认真地看着调理顺序的2人说道，他们都点了点头。

「这种内脏料理的关键，就在于是否有仔细地做好内髒的事前处理对吧，师父。」

「就是这么回事，梅纳德。」

「说真的，我觉得拿麵粉和盐来用是满浪费的，但这都是为了要让内脏变好吃吧。」

「是啊。虽说如此，我想应该也不会用掉太多麵粉和盐。恩佐你在昨天的作业之中，已经记住了大致的份量对吧？」

「是的。」

恩佐听了我的话后似乎思索起某些事，嘴里还碎碎念着「中杯麵粉就可以处理一份份量那么多的掉落物品……」

「仔细一想，的确不会用太多呢。」

「就是啊，恩佐。而且我们那里……」

据梅纳德所言，孤儿院分配到的麵粉与盐由于是作为物资补助之用，份量十分足够。

这是因为这个地区是小麦的一大产地，同时也是岩盐的出产地。

事实上，这个城镇由于肉类迷宫的存在使得肉类较为出名，但周遭农村其实都栽培了许多小麦。

经他这么一说，我就觉得在来到这座城镇之前，好像经常看到小麦田。

就在我们聊着这些事的时候……

「哦，差不多煮好了。再用胡椒盐调味……好，做好了。」

「咕噜……配料好多，看起来好好吃呢。」

「味道闻起来也很香。」

「啊，胡椒很贵，如果你们没有的话，我想应该也没关係。另外，放入乾燥月桂叶后的味道也很棒哦。嗯，这方面你们就随机应变，自己试试看各种做法吧。先来试吃。」

我将梅纳德与恩佐，以及自己的份盛在盘子上时……

就发现了我家的贪吃鬼们。不晓得牠们是什么时候就在这里的。

「啊──绯尔你们也要吃是吧。」

『当然了。』

绯尔、小多拉和史伊突如其来的登场，让梅纳德与恩佐吓得心惊胆跳。

「牠们是我的从魔，没事的」──我这样说明完后，他们虽然还心有余悸，但总算镇定了下来。

「我做的份量不足以让绯尔你们吃饱，就只是尝味道而已哦。」

我说完后，也盛了绯尔牠们的份。

『怎么，真的很少耶。』

『既然只能尝味道，那也没办法。如果好吃的话，你还要再做哦。』

『只有一点点而已呢。』

对于绯尔牠们而言，果然太少了。

「我就说过只尝味道而已嘛……」

绯尔牠们即使抱怨，也还是开始吃起义式番茄炖牛杂。

「来，梅纳德和恩佐你们也吃吃看吧。」

2人点了头后，便以汤匙挖起番茄炖牛杂，送入口中。

接着，他们细心地品尝。

「好好吃……我本来以为可能还多少会有臭味，却完全没有那种气味，非常易于入口！而且柔软又入味的内脏肉美味得令人慾罢不能！」

「说到内脏就会让人觉得是否带着独特的风味，但它吃起来却很爽口呢。非常好吃！番茄的酸味会促进食慾。而且这个料理的配菜很多，吃起来有饱足感，我想也很适合搭配麵包来吃。」

2人一直说着「好吃、好吃」的，没几口就将盘子里的义式番茄炖牛杂吃个精光。

「哼哼哼哼哼哼，恩佐唷，这样一来，我们就能赢了。」

「哼哼哼哼哼哼，就是啊，梅纳德。如此一来，我们就有胜算了。」

「「哼哼哼哼哼哼哼。」」

咦，是怎样？

梅纳德和恩佐突然变得怪怪的。

「用上我们的究极酱料的烧烤小吃，再加上这个炖煮料理……完美无缺！」

「没错，有希望进前5名哦！」

…………他们在说什么？

「吶，你们从刚才就在说什么啊？」

「啊，不好意思，师父，只有我们自己讲得很开心。」

「不过託了师父的福，我们也产生了希望。有机会能在肉类迷宫祭得到前5名！」

「肉类迷宫祭？」

梅纳德和恩佐表示，肉类迷宫祭是为了增进这座城镇的活力，从8年前开始每年举办1次的祭典，其主旨是要让大家品尝肉类迷宫产的肉类。

举办期间为3天，在这段期间里，路上将会到处都是使用肉类迷宫产的肉类做成料理的摊贩。

今年的肉类迷宫祭将在10天后开始，有自己店铺的知名店家也只有在这个时候会出来摆摊。

「摊贩数量一年比一年增加，去年还有将近100个摊位哦！」

「对啊对啊。而且多亏了这场祭典，我们与刚开幕的新店家都有挑战的机会呢！」

2人愈讲愈兴高采烈。对于他们而言，肉类迷宫祭似乎是场大活动。

梅纳德和恩佐说只要向商人公会提出申请，任何人都可以在这场祭典的期间摆摊，而他们也要去摆摊子。