「等你好久了,新滨君。情况真的很紧急。」
班上的活动出现危机——收到笔桥如此的求救信号后,我们立刻赶往教室,文化节实行委员、眼镜少女·风见原迎接了我们。
「风见原,到底发生什么了?笔桥太慌张了,我们还没搞清楚事态……」
「一言以蔽之,就是现场崩坏的危机。」
「什么……!?」
摆着冷静的面容,一开口就是我前世留下的心理创伤。
这个词的定义有很多,一般来说是指任务(被赋予的工作)与处理能力的平衡被打破,业务即将崩溃的最坏状态。
「首先第一个原因是客人的增加。很多蜂拥而至的男性客人都说是『因为有可爱的女生在宣传。』说实话,我真的小看了美人的宣传效果。」
原来如此,大概是因为紫条院举着标语牌四处走动,吸引了预想之外的男性顾客吧。不过,安排的轮班人数应该是能够应对这种情况的吧……?
「第二个原因是……轮班的成员缺人。马上就到今天最后一轮轮班时间了,但七个人中有三个人派不上用场。」
「诶、诶诶!?为什么会这样?」
紫条院不知所措地问到,风见原则露出沉重的表情。
「那个是……有个章鱼烧失败了,烤得半生不熟的,而包括三名轮班成员在内的部分男生开玩笑吃掉了它……结果大家都完美地吃坏了肚子,成为了厕所的原住民。」
「白痴啊啊啊啊啊啊啊!?」
吃生麵粉吃坏肚子是理所当然的吧!?
啊、可恶,虽然才在天文馆见识到了高中生那炫目的力量,但能轻易做出这种蠢事的也是高中生这种生物啊……!
「也就是说,五分钟后现在轮班成员的工作结束后,轮班的人就只剩新滨君、紫条院、笔桥和我四个人了。」
认识到现实的我,一身冷汗地望向教室。
如果是一般人数的客人的话,四个人或许也没什么问题,但现在因为宣传力度太大,涌来了大量的客人,怎么想也应付不来。
餐券销售、点餐管理、烹饪、装盘、倒饮料、配餐、外带打包等等多种业务都要处理,人员实在是太少了。
「那个,风见原,你能不能要求现在的轮班人员延长工作时间,或者把其他空閑的人叫过来?」
「这是很难的……我知道电话号码的同学,好像都有社团的全员活动,又或是有和恋人约会之类的预定。目前轮班的成员也都有社团活动和学生会的工作……说起来,两位有能联繫上的没有其他预定的同学吗……」
风见原问到,我和紫条院都摇了摇头。
我能叫到的只有银次……那家伙这个时间点应该也去计算机部的活动了。附近也没看到閑着没事的我们班的学生,班主任大概是去参加自己担任顾问的社团的活动了,也不在。
(这个时代既没有智能手机也没有群聊……只有关係亲密的朋友才知道联繫方式。)
「有两个选项:一是无视各自的安排,向能联繫到的同学求援;二是四个人想方法周转现场。如果选择后者,给客人上菜的速度可能会慢很多。」
「这个……」
说实话,这是一个相当困难的选择。
(是求援吗……向正度过快乐时光的大家求援……)
我突然想起前世珍贵的休假日。
消化掉积攒的动画吧,打开吃灰的游戏吧,去吃点什么好吃的吧——而来自公司要求出勤的联络,残忍地粉碎了这些淡淡的兴奋感,那至今是我心中的创伤。
(大家也有各自的文化节。比方说,刚才和紫条院在一起的时候,要是接到了无情的联络电话……我不想浪费宝贵的青春时光。)
与此同时,我也不想大家一起努力打造的章鱼烧咖啡馆,因服务速度底下而招致顾客的不满,最后以不愉快的回忆结束。
「我……不想叫其他人来援助,但也没有时间去找空閑的同学。所以,我们四个人儘可能地去做吧。」
「诶、诶诶?那是不可能的啊新滨君!这么多的客人,还少了三个人,太困难了!」
笔桥说的是当然的。
身处高位的人往往把「毅力」和「效率」神化,想让很少的人员就完成工作。但是,不管是什么事物,要是人员不齐,现场就难以运转。
「我也知道。但是,这是个要牺牲那一边的问题,在成员少了三个的情况下,要么只能像风见原说的那样,找几个人来帮忙,取消他们原本的计画,要么就做好服务质量下降的準备,四个人一起努力。」
更进一步说,即使去寻找帮手,也有可能因为所有能找的人都有安排,不能来帮忙。并且,也没有时间去交涉,让他们来帮忙。
「但如果是四个人一起努力的话,就不会让班上的其他人不幸。通过我们的努力尽量把客人的不满降到最低,这是我的意见,大家是怎么想的?」
「……我赞成新滨君的意见。」
最先表态的是紫条院。
「如果不知道能不能找到帮手,那就朝着我们自己努力的方向去做吧。最多也就一个多小时的时间,拼尽全力还是能做到的!」
「嗯、嗯!虽然才说了不可能,但我也赞成!仔细想想,现在开始找帮手的话,可能会更麻烦!」
「嗯嗯,再考虑什么是正确的就结果论了。我也将错就错吧。」
得到三位少女的同意后,我我用力地点了点头。
「知道了。那我们重新考虑下职位吧。」
方针就这样决定了,接下来就看四个人怎么轮转了。
「餐券销售和点餐管理由风见原负责,装盘和倒饮料由紫条院负责,服务员由笔桥担任,餐具就客人自己扔。外带的部分作为装盘的任务之一,用盒子代替盘子,由紫条院负责。」
「好的,我明白了!但是……章鱼烧由谁做呢?」
「啊,我负责所有的烹饪。排好顺序把点的单交给我。」
如果只论章鱼烧的手艺,烹饪组长紫条院应该更胜一筹,但她太认真了,擅长仔细做事,要是重视效率和速度的话,我更适合。
「……一个人是认真的吗?原本三个人一起烤都要轮转不过来了。」
没错,不管怎么练习,我们烤章鱼烧都是门外汉,无法达到有专业技术和设备的生产速度。
所以,到目前为止,都是用大家带来的三台烤章鱼烧机,由三个负责烹饪的人轮着出餐。
「嗯嗯,当然是认真的。一开始说要四个人一起努力的我,当然该是最努力的……」
我不由自主地露出了微笑。
这里是我的地盘。不过是把键盘和滑鼠换成了章鱼烧用的铲子,本质上没有任何改变。
「我已经习惯这种修罗场了。」
*
在人头攒动的教室中——穿着号衣与和服外套的我,和同班的三位少女一起,站在这个毫不讲理的战场上。
「芝士三个!明太鱼六个!豆馅六个!二号桌点单!」
「了解!芝士三个!明太鱼六个!豆沙六个!二号桌!」
把负责餐券销售兼点单管理的风见原报的菜品的简称、数量、座位号等信息再複述一遍,虽然有人觉得这种重複订单的确认方式很傻,但根据我的经验,这种确认方法可以避免很多失误。
(原味三个、轮盘赌一个、豆沙三个,还有二十秒!新做的芝士三个、明太鱼六个、豆沙六个……倒麵糊,加馅料!一号桌追加的金枪鱼五个还有三十秒!)
麻烦的是,把章鱼烧翻面之后,就不知道里面是什么了。
本来一个人负责的一台章鱼烧机的量,要掌握放进去的食材并不难。但如果一个人同时操作三台,就像是在无垠的大海上凭藉记忆力航行一样,让人神经衰弱。
(可恶……!难度这么高的原因当然是菜品太多了啊!啊,我真是笨蛋!从最开始的策划案就已经有四种菜品了,太多了!)
「紫条院,装盘!白一个,彩一个,黑一个!」
「啊,好的!」
正忙着往纸杯里倒果汁的紫条院递过来纸盘。
因为从外表看不出口味,所以原味章鱼烧是白盘子,俄罗斯章鱼烧套餐是彩色盘子,加了豆沙的是黑色盘子……像这样通过颜色来判断。
接着我把与纸盘颜色相对应口味的章鱼烧放进去,紫条院再在除了豆沙馅以外的上面加上鲣鱼、海苔、蛋黄酱和酱汁,就完成了。
「笔桥,原味三个、轮盘赌一个、豆沙三个,来啦!五号桌!」
「好的好的!马上就来!呜呜,果然好累人!」
唯一的服务员笔桥一边哭诉着,一边端着刚刚做好的章鱼烧走了。虽然餐具垃圾和吃剩的东西都是由客人自己处理,笔桥一个人负责整个教室也很辛苦吧。
「来,找零二十元!下一份!芝士六个!原味六个!可乐一份、橙汁一份!全部外带!」
「一号桌可乐两杯!三号桌可乐两杯、汽水一杯!拜託了!」
「请,让您久等了!啊,不好意思!追加点单都要去买餐券!剩下的饮料倒进那边的水桶里!」
风见原、紫条院、笔桥三个人都做得非常好。
说实话,工作的状况超乎想像……但负担一点也没有减轻!
要是客人不多的话,四个人也没问题。但客人一直都络绎不绝。
原因恐怕就是紫条院。
本身穿着浴衣就光鲜亮丽的她,现在满头大汗,更能刺激男人的心。明明都躲进厨房里工作了,还是源源不断地把男顾客吸引进教室。
(可恶,你们不要看!被汗水濡湿的紫条院被别人盯着看总感觉很生气!)
仔细一看,引人注目的不仅是紫条院,也有风见原和笔桥。两个人本来就长得很漂亮,现在穿着被汗水浸湿的浴衣,就像招引男人的诱饵一样。
啊,真是的!真是的,高中男生就是这个样!
「——嗯,是不是有点慢了?」
(…………啊!)
突然听到某位客人喃喃自语,我和其他三位少女的脸都僵住了。
那并不是对我们店员说的话,只是没有恶意的小声嘀咕。
但是……感觉我们想要压抑的东西喷涌而出了,焦躁感涌上心头。
「啊……!」
教室中响起笔桥的叫声,我转头一看,短髮少女的脚被椅子绊倒,失去了平衡,端着的盘子散落在地板上。
章鱼烧滚落在地板上,酱汁搞髒了地板。
「啊、啊啊……我……」
看见地板上的惨状,笔桥不知所措,眼中充满了泪水。
这是……不好!要赶紧补救!
「笔桥!刚刚掉的是原味六个吧!?」
「诶、啊、嗯……」
在忙碌的现场中犯错,在这份打击在笔桥心中扩散之前,大声地提问来阻断感情的流动。
「好,我马上重做!不要慌,把那里收拾一下!」
「我、我知道了……!」
立刻用明确的语言把工作交给她,用责任感抵销罪恶感。越是认真的人,越有可能犯错,所以关键是要在犯错的那一瞬间给予关照。
「紫条院!拜託你喊一声!」
「好、好的!那个、各位!现在人太多了,章鱼烧和饮料来不及端过去,请稍等一会儿……!」
听到穿着浴衣的美少女紫条院的大声请求,正在等待笔桥搞掉了的章鱼烧的客人,以及因为上菜太慢而焦躁不安或是着急的客人表情都缓和下来。整个教室的气氛和缓了许多。
这是我事先拜託紫条院的,目的是通过告知客人「让你久等了,店家也觉得很抱歉。」 来减轻客人的不满。
这样一来,流程就能继续下去了——
(咕……即使座位坐满了,因为能外带,也会有无限的订单……!虽然现在能以正常的百分之八十的速度供餐,但这样下去客人迟早会说「太慢了」「快点吧」之类的话!)
那样的话,不习惯这种场合的三位女生的精神会不堪重负,现在维持着的流程也会崩溃。
不不……冷静点。
能不能熬过这场修罗场,全靠我的本事了。
最大的瓶颈是章鱼烧的製作速度。接二连三飞来的订单因为口味繁多而变得複杂,为了不出错,需要在脑内进行整理,所以很花时间。另外,烤制的动作也有冗余,浪费了很多的时间。
章鱼烧机这个硬体和一般营业时一样,三台都在,但我这个软体跟不上速度。
(这种时候,要是料理类漫画或是经营类漫画的话,主人公应该会想出扭转乾坤的秘诀吧……!可恶,作为原社畜的我只能想到黑心公司里的做法!)
要是我一个人赶不上普通烹饪组三个人做章鱼烧的速度的话……
我就只能以比平常快三倍的速度做章鱼烧……!
(穷尽效率……!彻底除去冗余,最合适地处理订单!章鱼烧的製作、办公室的工作、会场的布置又或是活动的摊位,本质上都没有区别!只是处理任务而已!)
社畜时代的意识渐渐苏醒,加速了我的处理速度。
(快一点……!再快一点!)
风见原下了一个订单。
把它放进脑内想像的电脑文件夹中进行管理。